Philippe qui a fait son apprentissage de cuisinier chez Gillard à "l'Esplanade", puis a travaillé avec Roland Mazère au " Centenaire", a ensuite effectué de très nombreux voyages professionnels à l'étranger. Sa cuisine actuelle est donc multi-éthnique, colorée, raffinée, gourmande, tout en étant basée sur les produits locaux. Fidèle aux traditions périgordes, Philippe réinterprète pour autant des standards venus du Golfe Persique, des Etats-Unis, du Vietnam. La Treille peut accueillir 60 couverts : de la salle vitrée, vous apprécierez le paysage de la Dordogne ou, si le temps le permet, vous dégusterez les spécialités de Philippe sous la treille. Si vous optez pour l'option "demi-pension" sachez que vous n'aurez jamais deux fois la même chose, les menus changent tout le temps. Amis végétariens et végétaliens, Véronique et Philippe ont concocté pour vous de délicieux menus...

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