 Venez nous rejoindre au Manoir de la Brunie où Marie-Christine aura le
plaisir de vous faire découvrir ses secrets de préparation du canard gras : la découpe, l’art du confit et des rillettes et, bien sûr,
la préparation de votre foie gras. Un bon repas se termine toujours par un succulent dessert, vous pourrez ainsi également vous
initier à la pâtisserie ou au travail du chocolat.
Stagiaire : 360 € Accompagnant : 260 € Supplément chambre individuelle : 80 € Remise de 10 % sur l’ensemble de nos stages si vous réservez par Best of Périgord ! Ne sont pas compris : le transport, l’assurance annulation, et les extra. Conditions : séjour organisé pour 2 personnes au minimum et 6 personnes au maximum. Validité : Printemps 2007 et Automne 2007 (nous consulter pour d’autres périodes). Observation : Pour le transport de vos produits prévoir une glacière Production : 1 foie de 500 g environ, les confits, le cou farci, les rillons, la graisse et les magrets frais. (Conditionnement sous vide). Pour toute information ou pour réserver, merci de contacter le Manoir de la Brunie 24220 LE COUX ET BIGAROQUE Tel : 05.53.31.95.62 Fax : 05.53.31.95.62 email : manoirdelabrunie@wanadoo.fr |
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