MENUS INDIVIDUELS

Formule à 10 € Anchaud de Porc (servi froid) Pommes Sarladaises Salades à l’huile de Noix Cabécou

Menu à 10 € Plat du Jour (plat chaud) Fromage Ou Dessert au choix Menu servi le midi uniquement Sauf dimanche et Jours fériés

Nos salades / assiettes Assiette Périgordine 10,00 € (Foie Gras, Cou, Confit, Magret, Rillettes, Salade aux Noix). Salade Gourmande 9,50 € (Salade aux Noix, Foie Gras, Magret) Salade du Capeyrou 8,50 € (Salade aux Noix, Gésiers d’oie confits, magret séché) Casse Croûte du Campagnard 7,70 € (Rillettes, Grillons, Cou Farci, Confit, Salade à l’huile de Noix, 1 Verre de Bergerac Rouge) Casse Croûte du Pêcheur 7,70 € (Terrine d’Esturgeon de la Dordogne, Salade à l’Huile de Noix, Tomates, 1 Verre de Bergerac Blanc) Nos plats Plats au choix du Menu Traditionnel 9,50 € Plats au choix du Menu Typique 11,00 € Plats au Choix du Menu Gourmand 12,00 € Nos foies gras Assortiment des 4 Foie Gras 15,00 € Foie Gras de Canard Chaud sur Feuilleté 13,00 € Foie gras de Canard Maison 11,00 € Duo de foie gras de Canard, Nature et Figues 12,00 € Fromages et desserts Cabécou sur salade aux Noix 4,70 € Desserts aux Choix 4,70 € (Gâteau aux Noix sauce Chocolat, Gâteau aux Châtaignes façon Grand-mère, Glaces …).

Menu Traditionnel à 13,50 € Foie Gras de Canard Ou Assiette des 3 Terrines et Pâtés Lembert Ou Terrine d’Esturgeon de la Dordogne et son Coulis de Tomates Cassoulet Périgordin aux 2 Confits Ou Anchaud (Rôti de porc Confit) Ou Canard à l’Orange Ou Saucisses de Canard aux Lentilles Ou Gésiers d’Oie Sauce au Vin Fromage (Cabécou sur Salade aux Noix) Ou Desserts Formule Fromage et Desserts sup. 2,50 €

Menu à 16 € Foie gras de Canard Confit de Canard à l’Ancienne Et Pommes Sarladaises Fromage Ou Dessert Formule Fromage et Desserts sup. 2,50 € Menu enfant à 7,50€ (moins de 12 ans) Anchaud (Rôti de Porc Confit) Pommes Sautées Glaces Pour les Petits Gourmets Foie gras de Canard sup. 3 €

Menu typique à 21 € Foie Gras de Canard Entier Maison Ou Duo de foie gras de Canard Entier Nature et Figues Ou Salade Capeyrou (Salade aux Noix, gésiers d’oie confit, magret de canard séché) ou Salade Gourmande ( Salade aux Noix, Foie Gras, Magret) Pot au Feu de Canard avec la Mique Ou Souris d’Agneau aux Haricots Blancs Ou Poule sauce aux Cèpes Ou Chevreuil Sauce Grand Veneur Ou Confit de Canard à l’Ancienne Ou Poule aux Morilles Fromage (Cabécou sur Salade aux Noix) Ou Desserts Formule Fromage et Desserts sup. 2,50 €

Menu gourmand à 26 € Assortiment des 4 Foie Gras d’Oie et de Canard Maison Ou Foie Gras de Canard Chaud sur Feuilleté Sauce Monbazillac et Baies Roses Ou Assiette Périgordine (Salade aux Noix, Foie Gras, Confits, Magrets, Cou farci, Rillettes) Filet d’oie en Crépinette Sauce Périgourdine Ou Confit d’Oie Sauce aux Câpres Ou Filet d’Esturgeon de la Dordogne Coulis de Homard et Petits Légumes Ou Civet de Sanglier aux Figues Ou Tourtière de Confits de Canard et Gésiers Aux salsifis Ou Blanquette de Veau façon Tante Lembert Fromage (Cabécou sur Salade aux Noix) Ou Desserts Formule Fromage et Desserts sup. 2,50 €

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