En Dordogne, au cœur même du Périgord Noir, dans la vallée des mille et un châteaux, l’Hostellerie Maleville, fondée en 1871 par la famille Maleville-Pontet, est un Logis de France (2 cheminées).
Beynac, un des plus beaux villages de France, est idéalement situé, à deux pas de Sarlat, de La Roque-Gageac, de Castelnaud la Chapelle et du château des Milandes, cher à Joséphine Baker. Ce sera pour vous le point de départ vers d’innombrables excursions. Vous aurez plaisir à découvrir le Sarladais, un pays de puechs, de collines rondes coiffées de taillis de châtaigniers et de forêts de chênes mêlés de pins, de basses vallées plantées de noyers, de champs de tabac, de vergers. Surnommée la « Rivière Espérance », la Dordogne s’écoule majestueuse, au pied du restaurant et de la brasserie. Tandis que vous dégusterez dans votre assiette le meilleur des produits régionaux, vous apercevrez les gabarres et les canoës voguer au gré du courant.
La gastronomie illustre toujours un certain art du bien vivre. Le Périgord ne fait pas exception à la règle, bien au contraire. C’est l’une des régions de France où la bonne cuisine est à la fois inscrite dans le terroir tout en étant l’une des plus inventive. Escalopes de foie gras frais poêlé, magrets de canard aux cèpes et confits accompagnés de pommes beynacoises, omelettes aux cèpes, écrevisses cuisinées à l’ancienne et fritures de la rivière… c’est tout un éventail de saveurs destinées à flatter vos papilles et à enchanter le palais des plus fins gourmets !
Notre chef donne aux plats une émotion, comme un parfum d’autrefois délivre ses fragrances. C’est tout le Périgord qui chante dans votre assiette ! Ce goût du bonheur simple se traduit également dans la tradition de l’accueil. Vous avez le choix entre la salle panoramique climatisée d’une capacité de 80 personnes, surplombant la Dordogne, et la terrasse couverte offrant l’une et l’autre une vue imprenable sur la rivière. Pour les amoureux, une table de deux en balcon vous offre une vue privilégiée sur la rivière, et, au coucher du soleil, vous garantit un moment d’émotion intense.
Sur une terrasse ombragée en bordure de rivière, vous pourrez déjeuner ou dîner en toute décontraction et dans une ambiance musicale, jouissant d’une vue imprenable sur la Dordogne, ses gabarres et ses canoës.
Une carte Brasserie équilibrée (salades, viandes à la plancha et pizzas maison) régalera les plus gourmands et satisfera les plus pressés… Cocktails maison avec ou sans alcool et glaces artisanales vous feront passer un moment de détente, les pieds dans l’eau..
C’est un instant fraîcheur, un moment de pur bonheur que vous goûterez ainsi, au Ti’Malo !
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